Momordica Grosvenori ekstraktas

 

Momordica Grosvenori Extract yra šviesiai rudi milteliai, gaunami iš saldžiavaisio pupmedžio ekstrakto. Jame yra daug augalinių komponentų ir jis gerai tirpsta vandenyje. Saldžiavaisio pupmedžio pupelės auginamos Guangxi provincijoje. Tai vaisius, galintis suteikti labai aukštą saldumo lygį. Jis skiriasi nuo įprastų vaisių saldumo. Saldžiavaisio pupmedžio pupelės yra nulinės-kalorijos ir yra labai pripažintos daugelio žmonių. Jo saldumas yra 300 kartų didesnis nei sacharozės ir yra toks pat kaip stevijos cukrus. Tačiau saldžiavaisio pupmedžio skonis geresnis. Tai reiškia, kad nedidelis saldžiavaisio pupmedžio ekstrakto kiekis gali suteikti daug skonio. Tradicinėje kinų medicinoje saldžiavaisio pupmedžio pupelės yra gydomąjį poveikį turintis vaistinis augalas. Nuo pat atradimo jis dažnai buvo naudojamas įvairioms ligoms gydyti. Kadangi saldžiavaisio pupmedžio pupeles auginantys žmonės paprastai gyvena ilgiau, tai taip pat laikoma ilgaamžiškumo paslaptimi. Skirtingai nuo kitų augalų, saldžiavaisio pupmedžio pupelės saldumas atsiranda dėl antioksidacinio komponento, vadinamo „saldžiavaisio pupmedžio glikozidu“. Tai natūralus junginys, kuris yra labai saldus, bet neturi kalorijų ir neturi įtakos žmonių cukraus kiekiui kraujyje. Žmonės, sergantys cukriniu diabetu ir turintys aukštą cukraus kiekį kraujyje, gali lengviau įtraukti jį į savo kasdienę mitybą.

cukraus{0}}nemokamų gėrimų. Tai ne tik pagerina produktų skonį, bet ir patenkina vartotojų sveikų gėrimų siekį. Funkciniuose gėrimuose vienuolių vaisių glikozidai gali užmaskuoti neorganinių jonų kartumą ir organinių rūgščių rūgštingumą, taip pat suteikti gėrimams antioksidacinių, prieš-uždegiminių ir antioksidacinių savybių. Be to, iš jo taip pat gaminamas liesas šokoladinis pienas, vaisių sulčių gėrimai ir kt., nepakenkiant produktų saldumui ir skoniui, be to, jį atpažįsta vartotojai. Didžiosios gėrimų kompanijos, tokios kaip PepsiCo, Coca-Cola, Starbucks, Nestlé ir Unilever, išleido produktus, kuriuose kaip saldiklis naudojamas LMonk vaisių glikozidai.

Maisto sektorius: kepamuose maisto produktuose, pagaminti iš Monk vaisių glikozidų, pavyzdžiui, duona ir pyragaičiai, gali sumažinti sacharozės kiekį, išlaikant gerą skonį ir tekstūrą. Pavyzdžiui, „Luo Han Guo“ duona, pagaminta pridedant „Monk“ vaisių glikozidų taikant dvigubą-fermentacijos metodą, turi 80 % sumažintą sacharozės kiekį, laisvą vidinę struktūrą, stiprų sluoksniuotą ir stiprų Luo Han Guo skonį. Be to, „Monk“ vaisių glikozidai taip pat naudojami gaminant mažai -cukringus sausainius, jogurtą ir kt., todėl diabetikams ir tiems, kurie laikosi svorio metimo dietos, yra skanesnis pasirinkimas.

Farmacijos sektorius: vienuolių vaisių glikozidai pasižymi antioksidaciniu ir prieš{0}}uždegiminiu biologiniu aktyvumu, todėl suteikia galimybę kurti naujus vaistus. Jis turi antagonistinį poveikį etanolio -sukeltoms kepenų pažeidimo ląstelėms, palaiko ląstelių membranų vientisumą, stiprina ląstelių antioksidacinį aktyvumą, slopina lipidų peroksidacijos reakcijas ir mažina oksidacinį stresą, taip stabdydamas ląstelių senėjimą. Be to, vienuolių vaisių glikozidai taip pat turi tam tikrą gerinantį poveikį plaučių uždegimui, žarnyno florai, nutukimui ir kt., todėl tikimasi, kad ateityje jie vaidins svarbų vaidmenį užkertant kelią ir gydant tam tikras lėtines ligas.

Kitos naujos sritys: vienuolių vaisių glikozidų antioksidacinės ir anti-senėjimą stabdančios{0}} savybės leidžia parodyti, kad jie gali būti naudojami kosmetikos srityje. Geriamasis skystis, pagamintas iš Monk vaisių glikozidų aglikono, yra malonaus skonio ir gali veiksmingai užkirsti kelią laisvųjų radikalų sukeliamai oksidacinei ląstelių žalai. Be to, vienuolių vaisių glikozidai taip pat gali būti naudojami gaminant anti-senėjimo kosmetiką, padedančią sumažinti oksidacinę žalą ir sulėtinti odos senėjimą.

1.Momordica Grosvenori ekstraktas naudojamas tradicinėje kinų medicinoje peršalimo, kosulio, gerklės skausmo, virškinimo trakto diskomforto gydymui, taip pat gali būti naudojamas kraujui išvalyti.

2. Luo han guo ekstraktas (luo han guo saldiklis) gerai tirpsta vandenyje ir nesudaro nuosėdų.

3.Luo Han Guo saldikliuose yra daug aminorūgščių, fruktozės, vitaminų ir mineralų. Jie taip pat naudojami tradicinėje kinų virtuvėje kaip prieskoniai ir maistiniai priedai. Kaip universalus natūralus saldiklis, idealiai tinka dirbtinių saldiklių, tokių kaip aspartamas, pakaitalas. Jis gali atlikti svarbų vaidmenį gaminant gėrimus, kepinius, maistingus maisto produktus, mažai angliavandenių turinčius maisto produktus ar kitus maisto produktus, kuriems reikia mažai angliavandenių turinčių saldiklių arba mažai kalorijų arba ne{5}}kaloringų maisto priedų. Virimas ar kepimas neturės įtakos jo skoniui ar saldumui.